domingo, 18 de novembro de 2012



- PIZZAS -
01 MUSSARELA COM MOLHO DE TOMATE
02 PORTUGUESA - Presunto, ovos, cebola e mussarela
03 TOSCANA - Mussarela e lingüiça toscana moída 
04 BACON - Mussarela e bacon
05 MARGUERITA - Mussarela, tomate , manjericão e parmesão
06 ALHO  -  Alho frito com cobertura de mussarela
07 TOMATE SECO COM RÚCULA       - Tomate seco, presunto , mussarela e parmesão
08 NAPOLITANA  -  Mussarela, tomate fatiado e parmesão
09 LOMBO COBERTO - Lombo, cebola e catupiry
10 DA MAMMA - Lombo, calabresa, ovo, milho e mussarela
11 DA NONNA  - Frango, milho, palmito, tomate e mussarela
12 CALABRESA  COBERTA - Calabresa, cebola e mussarela
13 VEGETARIANA - Palmito, milho , ervilha e mussarela
14 ALCAPARRAS -  Lombo defumado, cebola , mussarela e alcaparras      
15 BRÓCOLIS - Brócolis, com cobertura de catupiry
16 PALMITO-  Palmito, ovo e mussarela       
17 QUATRO QUEIJOS - Parmesão, ricota, catupiry e mussarela   
19 FRANGO C/PALMITO - Frango, palmito e mussarela
20 FRANGO C/ CATUPIRY                                             
21 FRANGO  C/ MILHO VERDE E CATUPIRY          
22 PIZZA DE PICANHA - Mussarela, picanha e vinagrete
23 PIZZA DE STROGNOFF- Mussarela, strognoff e batata palha  
24 CALZONE           - Fechada c/  recheio de escarola, ricota, presunto, ovos,  muss. e azeitonas
25 ARTUR - Palmito, milho verde, calabresa moída, mussarela e catupiry
26 AMERICANA - Presunto , mussarela e catupiry  
27 CHAMPIGNON - Presunto, champignons,cebola e mussarela       
28 A  MODA -  Presunto,calabresa,milho,ervilha e mussarela
29 ATUM  COBERTA COM MUSSARELA      
30 CASQUINHA DE SIRI C/ PARMESÃO
31 CASQUINHA DE SIRI C/ CATUPIRY
32 CASQUINHA DE SIRI C/ MUSSARELA     
33 ALICHE COBERTA C/ MUSSARELA        
34 CAMARÃO C/ CATUPIRY     
35 CAMARÃO C/ MUSSARELA                        
36 CAMARÃO C/ PARMESÃO
37 BACALHAU C/ CATUPIRY   
38 BACALHAU C/ MUSSARELA
39 BACALHAU C/ PARMESÃO 
40 CALIFÓRNIA - Doce em calda, presunto e mussarela
41-ITALIANA- mussarela, tomate e salame
42- AIELO- sardinha, parmesão e tomate
43 stoppa- bacon, palmito, calabresa e mussarela
51 PIZZA DE CHOCOLATE – ao leite ou branco
55 PIZZA CHOCOLATE COM  FRUTAS - Morango, uva, manga, maçã, abacaxi ou banana
- AGNOLLOTTES -
100 QUATRO QUEIJOS C/ ALHO E MANJERICÃO
101 FRANGO, TOMATE SECO E MUSSARELLA DE BUFALA  
102 BACALHAU COM CATUPIRY                  
103 CAMARÃO COM CATUPIRY                     
104 QUATRO QUEIJOS                              
105 FRANGO COM CATUPIRY                                   
106 PRESUNTO  E QUEIJO                                
107 MILHO, PALMITO e MUSSARELLA         
            - CANELONES -
120 FRANGO
121 PRESUNTO E QUEIJO
122 QUATRO QUEIJOS
123 CAMARÃO
124 BRÓCOLIS COM CHEDDAR
- SPIRANDELLI -
130 CAMARÃO - Presunto, queijo , camarão c/ catupiry e macarrão cabelo de anjo
131 A LA  MAMMA  -  Presunto, queijo , frango e  macarrão cabelo de anjo
132 BROCOLIS C/ CHEDDAR - Presunto, queijo, brócolis, cheddar e  macarrão cabelo de anjo
- LAZANHAS -
140 FRANGO C/ CATUPIRY E BRÓCOLIS  E MOLHO BRANCO
141 STROGNOFF – Molho de strogonoff, catupiry e batata
142 BOLOGNESA – presunto, mussarela, molho branco e bolognesa                     
143 AO SUGO - presunto, mussarela,molho branco e ao sugo          
144 DA CANTINA – presunto, mussarela, molho branco e bolognesa com canela                
145 FRANGO C/ CATUPIRY E MOLHO AO SUGO              
146 BACALHAU  C/ CATUPIRY  E MOLHO AO SUGO 
147 QUATRO QUEIJOS – ricota, provolone, catupiry, mussarela e molho branco
148 CAMARÃO C/ CATUPIRY E MOLHO AO SUGO
149- BROCOLIS COM CHEDDAR MOLHO AO SUGO
- NHOQUES TRADICIONAIS -
200 A BOLOGNESA
201 AO SUGO
202 COM FRANGO
203 COM BRÓCOLIS E MOLHO BRANCO
- NHOQUES RECHEADOS -
210 FRANGO COM CATUPIRY
211 PRESUNTO E QUEIJO
212 QUATRO QUEIJOS
213 MUSSARELA, BACON E MILHO
214- LOMBINHO,ALHO ,MANJERICÃO E MUSSARELA
- FETTUCCINE, SPAGUETTI , PENNE,
PENNE RECHEADO COM MUSSARELA, 
TALHARIN DA MAMMA E FUZILLI –
(escolha o molho)
160 MOLHO DE TOMATE COM PORPETTAS
161 MOLHO DE STROGNOFF- filé mignon, champignon e creme de leite                          
162 MOLHO DE POLVO COM RUCULA , TOMATE SECO E MOLHO                       
163 AO MOLHO  TOSCANA – bacon, linguiça toscana e molho de tomate                            
164 AO POMODORO – champignon, tomate seco, azeitonas e molho de tomate          
165 QUATRO QUEIJOS – provolone, mussarela, parmesão, gorgonzola e creme de leite     
166 MOLHO COM SALMON CREMOSO – salmon, creme de leite e ervilha                     
167 MOLHO DE MEXILHÕES, LULA E TOMATE PICADO
168 AO SUGO – molho de tomate
169 ALHO E ÓLEO COM MANJERICÃO        
170 A BOLOGNESA – molho de tomate, carne moída e manjericão                             
171 AO FRANGO – molho de tomate, frango e manjericão                                                         
172 À PARISIENSE – molho branco, creme de leite, presunto , ervilha, presunto e frango   
173 ALHO E OLEO C/ BRÓCOLIS
174 A ROMANESCA BRANCO  - presunto, champignon, creme de leite e provolone          
175 A ROMANESCA VERMELHO – ervilha, champignon e presunto                                 
176 MOLHO DE CALABRESA – calabresa, brócolis e tomate pelado              
177 MOLHO CARBONARA – bacon, parmesão, ovo cozido e caldo de galinha        
178 MOLHO A MODA DA MAMMA – manteiga, alcaparras e champignon                
- RONDELLIS -
220 BRÓCOLIS COM CHEDDAR
221 PRESUNTO E QUEIJO
222 FRANGO COM TOMATE SECO
223 QUATRO QUEIJOS
- RAVIOLES -
230 FRANGO
231 QUEIJO
- CAPELETTE -
235 FRANGO
236 QUEIJO
- CARNE BOVINA -
300 BRACCIOLA DE FILÉ MIGNON A MODA – rech. com tomate seco/queijos, com arroz
301 PARMEGIANA DE FILÉ MIGNON - Filé, purê de batata e arroz
302 PARMEGIANA DA NONNA - Filé  recheado  com  creme de queijo e acomp. de macarrão
303 MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON - com molho, arroz e purê de batata
304 STROGONOFF DE FILÉ MIGNON – acompanhado de arroz e batata palha
305 MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON COM BRÓCOLIS AO MOLHO MADEIRA
306 ESCALOPE MOLHO MADEIRA , FRITAS E ARROZ
307 PICANHA A MODA DO NONNO – ao molho de três queijos
308 PICANHA MILÃO -  ao molho de vinagrete com manjericão
309 PICANHA PÁDUA – temperada apenas com sal grosso
310 PICANHA ROMA -  ao molho especial de maracujá
311 PICANHA SICILIA – ao molho madeira com champignon
312 PICANHA PISA – ao molho especial de mostarda
313 PICANHA DE LUCCA – coberta com presunto e queijo
314 PICANHA DE NÁPOLI – coberta com mussarela
315 PICANHA DE VENEZA - coberta com provolone
316 PICANHA FIORENTINA – acompanha de brócolis refogado no alho
317 PICANHA PARMA – coberta com bacon frito
318 PICANHA FLORENÇA  - com talharim ao alho e óleo
TODAS ACOMPANHA ARROZ, FAROFA E VINAGRETE
            - CARNE OVINA -
340 CARNEIRO ASSADO – com acompanhamento
- AVES -
350 FRANGO FILE EM TIRAS champignon, alcaparas,bacon e arroz     
351 FRANGO  SIMPLES  - Coxinha de frango frita  com purê de batata e arroz    
352 FILÉ DE FRANGO GRELHADO – com fritas e arroz
353 STROGNOFF DE FRANGO – com batata palha e arroz                               
354 PARMEGIANA  FRANGO C/ CHAMPIGNON – ( acompanhado de arroz)                      
- CARNE SUÍNA -
370 LOMBO MOLHO MADEIRA fritas e arroz
371 COSTELINHA DE PORCO COM ARROZ E TUTU DE FEIJAO
372 COSTELINHA DE PORCO  COM GATEAU DE BATATAS
373- LOMBO,CHAMPIGNON, BATATA NA MANTEIGA E ARROZ BIRO-BIRO
374- LOMBO EM PEDAÇO MOLHO 4 QUEIJOS C/ HORTELA E ARROZ                           
- PEIXES -
380 CASQUINHA DE SIRI C/ CAMARÃO          
381 PINTADO  AO  MOLHO DE CAMARÃO – com pirão e arroz
382 CALDEIRADA DA MAMMA – peixe, lula, polvo, camarão, mexilhões e arroz      
383 SALMÃO AO MOLHO DE CAMARÃO – acompanha arroz
384 CAÇÃO AO  MOLHO DE CAMARÃO – acompanha arroz  
385 ABADEJO AO MOLHO DE CAMARÃO  - acompanha arroz
386 CARTOCCI - salmão assado c/ legumes e arroz           
387 SALMÃO OU ABADEJO  A MODA DA MAMMA   
388 – SALMÃO OU ABADEJO COM GATEAU DE BATATAS
- BACALHAU -
400 BACALHAU MENOSSI - em postas, c/ brócolis, ao molho de quatro queijos
401 BACALHAU STOPPA - em lascas, batata cozida, pimentão, ovos e cebola                                  
402 BACALHAU AIELO – desfiado no molho de tomate, macarrão, uvas passas, nozes e farofa                           
403 BACALHAU A LA  MAMMA  - desfiado, batata cozida e brócolis                                              
404 BACALHAU PORTUGUÊS – em lascas, pimentões, batata e palmito                                        
405 BACALHAU PIAMONTES - em lascas, presunto, champignon, creme de leite e batata palha    
406 BACALHAU BRASILEIRO  - desfiado, alcaparras, champignon, purê de batata e ovos            
407 BACALHAU POUSO ALEGRE - desfiado com macarrão no azeite                                           
408 BACALHAU ARRUDA  - desfiado, batata, ovos, bacon, parmesão e azeitonas pretas                
409 BACALHAU CARRIÇO - desfiado com arroz e brócolis                                                               
410 BACALHAU AL CAPONE - desfiado, batata, alcaparras e champignon                                      
- RISOTOS -
450 RISOTO DE STROGONOFF – arroz italiano e filé mignon
451 RISOTO DE CAMARÃO – arroz italiano, camarão e creme de leite
452 RISOTO DE FRANGO – arroz italiano, frango e presunto
453 RISOTO DE BACALHAU  - arroz italiano, bacalhau e palmito
454 RISOTO TOSCANO – arroz italiano, linguiça toscana e brócolis         
- PANQUECAS -
(todas acompanhadas de arroz)
475 FRANGO COM QUEIJO – tipo de queijo a escolher
476 BROCÓLIS COM  BACON E CATUPIRY  
477 PRESUNTO E MUSSARELLA
478 PRESUNTO, MUSSARELLA E TOMATE SECO
479 BACALHAU OU CAMARÃO COM CATUPIRY  
480 BOLOGNESA C/ CATUPIRY OU MUSSARELA
481 MONTE O SEU PROPRIO RECHEIO ACOMPANHA ARROZ       
- SOPAS -
500 COM PEIXE
501 DE CARNE COM BANANA
502 DE CEBOLA COM MAÇÃ
503 CAIPIRA – frango com macarrão
504 DE FRANGO - canja
505 CAMPONESA – feijão branco e legumes
506 DE CHAMPIGNON
507 DE PALMITO
508 DE BRÓCOLOS
509 COM COSTELINHA DE PORCO
510 DE CENOURA
511 DE MILHO E PALMITO
512 DE PINHÃO COM FRANGO
513 DE BATATA COM BACON
514 DE ESPINAFRE
515 DE FILÉ MIGNON COM LEGUMES
516 DE ERVILHA COM BACON
517 DE ESPINAFRE COM OVOS
518 DE GRÃO DE BICO COM PORPETAS
519 POTTARI – cenoura e filé mignon
520 DE FEIJÃO ou CALDO


segunda-feira, 2 de julho de 2012


- PIZZAS -
01 MUSSARELA COM MOLHO DE TOMATE
02 PORTUGUESA - Presunto, ovos, cebola e mussarela
03 TOSCANA - Mussarela e lingüiça toscana moída 
04 BACON - Mussarela e bacon
05 MARGUERITA - Mussarela, tomate , manjericão e parmesão
06 ALHO  -  Alho frito com cobertura de mussarela
07 TOMATE SECO COM RÚCULA       - Tomate seco, presunto , mussarela e parmesão
08 NAPOLITANA  -  Mussarela, tomate fatiado e parmesão
09 LOMBO COBERTO - Lombo, cebola e catupiry
10 DA MAMMA - Lombo, calabresa, ovo, milho e mussarela
11 DA NONNA  - Frango, milho, palmito, tomate e mussarela
12 CALABRESA  COBERTA - Calabresa, cebola e mussarela
13 VEGETARIANA - Palmito, milho , ervilha e mussarela
14 ALCAPARRAS -  Lombo defumado, cebola , mussarela e alcaparras      
15 BRÓCOLIS - Brócolis, com cobertura de catupiry
16 PALMITO-  Palmito, ovo e mussarela       
17 QUATRO QUEIJOS - Parmesão, ricota, catupiry e mussarela   
19 FRANGO C/PALMITO - Frango, palmito e mussarela
20 FRANGO C/ CATUPIRY                                             
21 FRANGO  C/ MILHO VERDE E CATUPIRY          
22 PIZZA DE PICANHA - Mussarela, picanha e vinagrete
23 PIZZA DE STROGNOFF- Mussarela, strognoff e batata palha  
24 CALZONE           - Fechada c/  recheio de escarola, ricota, presunto, ovos,  muss. e azeitonas
25 ARTUR - Palmito, milho verde, calabresa moída, mussarela e catupiry
26 AMERICANA - Presunto , mussarela e catupiry  
27 CHAMPIGNON - Presunto, champignons,cebola e mussarela       
28 A  MODA -  Presunto,calabresa,milho,ervilha e mussarela
29 ATUM  COBERTA COM MUSSARELA      
30 CASQUINHA DE SIRI C/ PARMESÃO
31 CASQUINHA DE SIRI C/ CATUPIRY
32 CASQUINHA DE SIRI C/ MUSSARELA     
33 ALICHE COBERTA C/ MUSSARELA        
34 CAMARÃO C/ CATUPIRY     
35 CAMARÃO C/ MUSSARELA                        
36 CAMARÃO C/ PARMESÃO
37 BACALHAU C/ CATUPIRY   
38 BACALHAU C/ MUSSARELA
39 BACALHAU C/ PARMESÃO 
40 CALIFÓRNIA - Doce em calda, presunto e mussarela
41-ITALIANA- mussarela, tomate e salame
42- AIELO- sardinha, parmesão e tomate
43 stoppa- bacon, palmito, calabresa e mussarela
51 PIZZA DE CHOCOLATE – ao leite ou branco
55 PIZZA CHOCOLATE COM  FRUTAS - Morango, uva, manga, maçã, abacaxi ou banana
- AGNOLLOTTES -
100 QUATRO QUEIJOS C/ ALHO E MANJERICÃO
101 FRANGO, TOMATE SECO E MUSSARELLA DE BUFALA  
102 BACALHAU COM CATUPIRY                  
103 CAMARÃO COM CATUPIRY                     
104 QUATRO QUEIJOS                              
105 FRANGO COM CATUPIRY                                   
106 PRESUNTO  E QUEIJO                                
107 MILHO, PALMITO e MUSSARELLA         
            - CANELONES -
120 FRANGO
121 PRESUNTO E QUEIJO
122 QUATRO QUEIJOS
123 CAMARÃO
124 BRÓCOLIS COM CHEDDAR
- SPIRANDELLI -
130 CAMARÃO - Presunto, queijo , camarão c/ catupiry e macarrão cabelo de anjo
131 A LA  MAMMA  -  Presunto, queijo , frango e  macarrão cabelo de anjo
132 BROCOLIS C/ CHEDDAR - Presunto, queijo, brócolis, cheddar e  macarrão cabelo de anjo
- LAZANHAS -
140 FRANGO C/ CATUPIRY E BRÓCOLIS  E MOLHO BRANCO
141 STROGNOFF – Molho de strogonoff, catupiry e batata
142 BOLOGNESA – presunto, mussarela, molho branco e bolognesa                     
143 AO SUGO - presunto, mussarela,molho branco e ao sugo          
144 DA CANTINA – presunto, mussarela, molho branco e bolognesa com canela                
145 FRANGO C/ CATUPIRY E MOLHO AO SUGO              
146 BACALHAU  C/ CATUPIRY  E MOLHO AO SUGO 
147 QUATRO QUEIJOS – ricota, provolone, catupiry, mussarela e molho branco
148 CAMARÃO C/ CATUPIRY E MOLHO AO SUGO
149- BROCOLIS COM CHEDDAR MOLHO AO SUGO
- NHOQUES TRADICIONAIS -
200 A BOLOGNESA
201 AO SUGO
202 COM FRANGO
203 COM BRÓCOLIS E MOLHO BRANCO
- NHOQUES RECHEADOS -
210 FRANGO COM CATUPIRY
211 PRESUNTO E QUEIJO
212 QUATRO QUEIJOS
213 MUSSARELA, BACON E MILHO
214- LOMBINHO,ALHO ,MANJERICÃO E MUSSARELA
- FETTUCCINE, SPAGUETTI , PENNE,
PENNE RECHEADO COM MUSSARELA, 
TALHARIN DA MAMMA E FUZILLI –
(escolha o molho)
160 MOLHO DE TOMATE COM PORPETTAS
161 MOLHO DE STROGNOFF- filé mignon, champignon e creme de leite                          
162 MOLHO DE POLVO COM RUCULA , TOMATE SECO E MOLHO                       
163 AO MOLHO  TOSCANA – bacon, linguiça toscana e molho de tomate                            
164 AO POMODORO – champignon, tomate seco, azeitonas e molho de tomate          
165 QUATRO QUEIJOS – provolone, mussarela, parmesão, gorgonzola e creme de leite     
166 MOLHO COM SALMON CREMOSO – salmon, creme de leite e ervilha                     
167 MOLHO DE MEXILHÕES, LULA E TOMATE PICADO
168 AO SUGO – molho de tomate
169 ALHO E ÓLEO COM MANJERICÃO        
170 A BOLOGNESA – molho de tomate, carne moída e manjericão                             
171 AO FRANGO – molho de tomate, frango e manjericão                                                         
172 À PARISIENSE – molho branco, creme de leite, presunto , ervilha, presunto e frango   
173 ALHO E OLEO C/ BRÓCOLIS
174 A ROMANESCA BRANCO  - presunto, champignon, creme de leite e provolone          
175 A ROMANESCA VERMELHO – ervilha, champignon e presunto                                 
176 MOLHO DE CALABRESA – calabresa, brócolis e tomate pelado              
177 MOLHO CARBONARA – bacon, parmesão, ovo cozido e caldo de galinha        
178 MOLHO A MODA DA MAMMA – manteiga, alcaparras e champignon                
- RONDELLIS -
220 BRÓCOLIS COM CHEDDAR
221 PRESUNTO E QUEIJO
222 FRANGO COM TOMATE SECO
223 QUATRO QUEIJOS
- RAVIOLES -
230 FRANGO
231 QUEIJO
- CAPELETTE -
235 FRANGO
236 QUEIJO
- CARNE BOVINA -
300 BRACCIOLA DE FILÉ MIGNON A MODA – rech. com tomate seco/queijos, com arroz
301 PARMEGIANA DE FILÉ MIGNON - Filé, purê de batata e arroz
302 PARMEGIANA DA NONNA - Filé  recheado  com  creme de queijo e acomp. de macarrão
303 MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON - com molho, arroz e purê de batata
304 STROGONOFF DE FILÉ MIGNON – acompanhado de arroz e batata palha
305 MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON COM BRÓCOLIS AO MOLHO MADEIRA
306 ESCALOPE MOLHO MADEIRA , FRITAS E ARROZ
307 PICANHA A MODA DO NONNO – ao molho de três queijos
308 PICANHA MILÃO -  ao molho de vinagrete com manjericão
309 PICANHA PÁDUA – temperada apenas com sal grosso
310 PICANHA ROMA -  ao molho especial de maracujá
311 PICANHA SICILIA – ao molho madeira com champignon
312 PICANHA PISA – ao molho especial de mostarda
313 PICANHA DE LUCCA – coberta com presunto e queijo
314 PICANHA DE NÁPOLI – coberta com mussarela
315 PICANHA DE VENEZA - coberta com provolone
316 PICANHA FIORENTINA – acompanha de brócolis refogado no alho
317 PICANHA PARMA – coberta com bacon frito
318 PICANHA FLORENÇA  - com talharim ao alho e óleo
TODAS ACOMPANHA ARROZ, FAROFA E VINAGRETE
            - CARNE OVINA -
340 CARNEIRO ASSADO – com acompanhamento
- AVES -
350 FRANGO FILE EM TIRAS champignon, alcaparas,bacon e arroz     
351 FRANGO  SIMPLES  - Coxinha de frango frita  com purê de batata e arroz    
352 FILÉ DE FRANGO GRELHADO – com fritas e arroz
353 STROGNOFF DE FRANGO – com batata palha e arroz                               
354 PARMEGIANA  FRANGO C/ CHAMPIGNON – ( acompanhado de arroz)                      
- CARNE SUÍNA -
370 LOMBO MOLHO MADEIRA fritas e arroz
371 COSTELINHA DE PORCO COM ARROZ E TUTU DE FEIJAO
372 COSTELINHA DE PORCO  COM GATEAU DE BATATAS
373- LOMBO,CHAMPIGNON, BATATA NA MANTEIGA E ARROZ BIRO-BIRO
374- LOMBO EM PEDAÇO MOLHO 4 QUEIJOS C/ HORTELA E ARROZ                           
- PEIXES -
380 CASQUINHA DE SIRI C/ CAMARÃO          
381 PINTADO  AO  MOLHO DE CAMARÃO – com pirão e arroz
382 CALDEIRADA DA MAMMA – peixe, lula, polvo, camarão, mexilhões e arroz      
383 SALMÃO AO MOLHO DE CAMARÃO – acompanha arroz
384 CAÇÃO AO  MOLHO DE CAMARÃO – acompanha arroz  
385 ABADEJO AO MOLHO DE CAMARÃO  - acompanha arroz
386 CARTOCCI - salmão assado c/ legumes e arroz           
387 SALMÃO OU ABADEJO  A MODA DA MAMMA   
388 – SALMÃO OU ABADEJO COM GATEAU DE BATATAS
- BACALHAU -
400 BACALHAU MENOSSI - em postas, c/ brócolis, ao molho de quatro queijos
401 BACALHAU STOPPA - em lascas, batata cozida, pimentão, ovos e cebola                                  
402 BACALHAU AIELO – desfiado no molho de tomate, macarrão, uvas passas, nozes e farofa                           
403 BACALHAU A LA  MAMMA  - desfiado, batata cozida e brócolis                                              
404 BACALHAU PORTUGUÊS – em lascas, pimentões, batata e palmito                                        
405 BACALHAU PIAMONTES - em lascas, presunto, champignon, creme de leite e batata palha    
406 BACALHAU BRASILEIRO  - desfiado, alcaparras, champignon, purê de batata e ovos            
407 BACALHAU POUSO ALEGRE - desfiado com macarrão no azeite                                           
408 BACALHAU ARRUDA  - desfiado, batata, ovos, bacon, parmesão e azeitonas pretas                
409 BACALHAU CARRIÇO - desfiado com arroz e brócolis                                                               
410 BACALHAU AL CAPONE - desfiado, batata, alcaparras e champignon                                      
- RISOTOS -
450 RISOTO DE STROGONOFF – arroz italiano e filé mignon
451 RISOTO DE CAMARÃO – arroz italiano, camarão e creme de leite
452 RISOTO DE FRANGO – arroz italiano, frango e presunto
453 RISOTO DE BACALHAU  - arroz italiano, bacalhau e palmito
454 RISOTO TOSCANO – arroz italiano, linguiça toscana e brócolis         
- PANQUECAS -
(todas acompanhadas de arroz)
475 FRANGO COM QUEIJO – tipo de queijo a escolher
476 BROCÓLIS COM  BACON E CATUPIRY  
477 PRESUNTO E MUSSARELLA
478 PRESUNTO, MUSSARELLA E TOMATE SECO
479 BACALHAU OU CAMARÃO COM CATUPIRY  
480 BOLOGNESA C/ CATUPIRY OU MUSSARELA
481 MONTE O SEU PROPRIO RECHEIO ACOMPANHA ARROZ       
- SOPAS -
500 COM PEIXE
501 DE CARNE COM BANANA
502 DE CEBOLA COM MAÇÃ
503 CAIPIRA – frango com macarrão
504 DE FRANGO - canja
505 CAMPONESA – feijão branco e legumes
506 DE CHAMPIGNON
507 DE PALMITO
508 DE BRÓCOLOS
509 COM COSTELINHA DE PORCO
510 DE CENOURA
511 DE MILHO E PALMITO
512 DE PINHÃO COM FRANGO
513 DE BATATA COM BACON
514 DE ESPINAFRE
515 DE FILÉ MIGNON COM LEGUMES
516 DE ERVILHA COM BACON
517 DE ESPINAFRE COM OVOS
518 DE GRÃO DE BICO COM PORPETAS
519 POTTARI – cenoura e filé mignon
520 DE FEIJÃO ou CALDO